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★ワンディッシュ～「おいしい」の向こう側～ 11/23(日)19:50-19:54 ＡＢＣテレビ(近畿広域圏 Ch.6) 甘いもの大好き！真壁刀義さんが和歌山へ…パフェに秘められた情熱とやさしさのパワー④ テーマは「柿」 串柿作りで受け継がれてきた知恵と技術を活かし、柿を新しいものに生まれ変わらせたい！という思いから「あんぽ柿」作りがスタートしたそう。素材のストーリーを知った真壁さんは… https://www.asahi.co.jp/onedish