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SUMMARY:【新・欠陥風味マスター講座】　11月22日（日）
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DESCRIPTION:11月開講のソムリエコースやマスターソムリエ
 コースを受講された方の復習や資格試験対策に、マス
 ターテイスターやマスターソムリエ資格更新試験対策
 やソムリエの方のブラシュアップにも最適です。\n今回
 の講師は、協会多田理事長となります。テイスティン
 グの原理の解説を受けながら、欠陥風味の原因と風味
 特徴と徹底的に学びます。頭（脳）を使ったテイステ
 ィング技法をマスターすることで、テイスティング技
 術が飛躍的に向上することは間違いありません。\n\n\n\n
 \n2026年11月22日（日）（半日/午後コース）\n\n\n時間\n\n\n
 \n\n11月22日（日）\n午後1時～午後5時\n\n\n\n\n\n\n教室\n東
 京・京橋本部（地図）　１階教室\n\n\n定員\n8名\n\n\n受
 講料\n29\,700円（教材費、消費税含む）\n\n\n\n[notice] 筆記
 用具をご持参ください。\n受講申込者数が最低催行人員
 に満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあ
 ります。\n講座の中で、受講生が持ち寄ったオリーブオ
 イルの一部を判定し教材として使用することがありま
 す。 お手持ちのオイルがもしあればご持参ください。
 （ただし市販品・賞味期限内のものに限る） 本講座は
 、ジュニアソムリエコース、ソムリエコース及びマス
 ターソムリエコースを修了した会員限定講座です。 本
 講座に修了試験はありません。実技を通じ習得状況の
 チェックを随時行います。 開講7日前までのお申し出で
 あれば、欠陥風味マスター講座。品種マスター講座の
 講座間で自由に受講講座の振替ができます。（ただし1
 回限り）。受講料のお支払いの有無にかかわらず、開
 講6日前以降のキャンセルや当日欠席はキャンセル料が
 かかります。 定期的にテイスティング技術のブラシア
 ップをおすすめします。\n[/notice]\n講義内容\n11月22日（
 日）午後1時～午後5時\n\n講義① 『最新のテイスティン
 グ技術概論講義』\n講義②とテイスティング実習 『様
 々な基本的欠陥風味とそのテイスティング実習』\n\n※
 テイスティングに取り組むにあたっての基本的なテイ
 スティング理論及び重要な欠陥風味について徹底的に
 学習します。\n※主要なディフェットオイルの現品をテ
 イスティングし、その評価法を習得していただくとと
 もに、ディフェットの発生する製造工程上の原因の解
 説も行います。 また、あわせて良いオリーブオイルの
 要素評価のポイントを学習します。\n※講師は、協会理
 事長となります！\n» 講座のお申し込みはこちらから\n
 受講規約（必ずお読み下さい）\n「お申込み講座」の欄
 で「欠陥風味マスター/品種マスター/リングテストコー
 ス」を選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講
 座の初日開講日を必ず選択してください。
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