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 っくたっく
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SUMMARY:【新・欠陥風味マスター講座】　3月8日（日）
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DESCRIPTION:2月開講のソムリエコースやマスターソムリエ
 コースを受講された方の復習や資格試験対策に、マス
 ターテイスターやマスターソムリエ資格更新試験対策
 やソムリエの方のブラシュアップにも最適です。\n今回
 の講師は、協会多田理事長となります。テイスティン
 グの原理の解説を受けながら、欠陥風味の原因と風味
 特徴と徹底的に学びます。頭（脳）を使ったテイステ
 ィング技法をマスターすることで、テイスティング技
 術が飛躍的に向上することは間違いありません。\n\n\n\n
 \n2026年3月8日（日）（半日コース）\n\n\n時間\n\n\n\n\n3月8
 日（日）\n午後1時30分～午後5時30分\n\n\n\n\n\n\n教室\n東
 京・京橋本部（地図）　1階教室\n\n\n定員\n8名\n\n\n受講
 料\n29\,700円（教材費、消費税含む）\n\n\n\n[notice] 筆記用
 具をご持参ください。\n受講申込者数が最低催行人員に
 満たない場合は、次回開催以降へ振替えることがあり
 ます。\n講座の中で、受講生が持ち寄ったオリーブオイ
 ルの一部を判定し教材として使用することがあります
 。 お手持ちのオイルがもしあればご持参ください。（
 ただし市販品・賞味期限内のものに限る） 本講座は、
 ジュニアソムリエコース、ソムリエコース及びマスタ
 ーソムリエコースを修了した会員限定講座です。 本講
 座に修了試験はありません。実技を通じ習得状況のチ
 ェックを随時行います。 開講4日前までのお申し出であ
 れば、マスターテイスターコースⅠ～Ⅵの講座間で自
 由に受講講座の振替ができます。（ただし1回限り）。
 受講料のお支払いの有無にかかわらず、開講3日前以降
 のキャンセルや当日欠席はキャンセル料がかかります
 。 定期的にテイスティング技術のブラシアップをおす
 すめします。\n[/notice]\n講義内容\n3月8日（日）午後1時30
 分～午後5時30分\n\n講義① 『最新のテイスティング技術
 概論講義』\n講義②とテイスティング実習 『様々な基
 本的欠陥風味とそのテイスティング実習』\n\n※テイス
 ティングに取り組むにあたっての基本的なテイスティ
 ング理論及び重要な欠陥風味について徹底的に学習し
 ます。\n※主要なディフェットオイルの現品をテイステ
 ィングし、その評価法を習得していただくとともに、
 ディフェットの発生する製造工程上の原因の解説も行
 います。 また、あわせて良いオリーブオイルの要素評
 価のポイントを学習します。\n※講師は、協会理事長と
 なります！\n» 講座のお申し込みはこちらから\n受講規
 約（必ずお読み下さい）\n「お申込み講座」の欄で「欠
 陥風味マスター/品種マスター/リングテストコース」を
 選択し、「お申込み講座の初回開催日」で当講座の初
 日開講日を必ず選択してください。
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