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★ウイークエンド関西3/14(土)7:30-8:00 ＮＨＫ総合(近畿広域圏 Ch.1)和歌山の発酵食の実力！フランスの有名ワイン産地が注目▽那智勝浦の醸造酢とスイーツの意外なコラボもしょうゆ・みそ・酢など日本の食卓を支えてきた発酵食品作りが盛んな和歌山▽那智勝浦町の伝統ある蔵で１４０年以上作られてきた酢はあるケーキの隠し味に▽湯浅町のしょうゆ会社はフランス・ボルドーで醸造に挑戦https://www.nhk.jp/p/osaka-weekend/